Riñón al horno con papas

Esta es una comida muy económica ya que el riñón de vaca cuesta sólo unos 60 o 70 $ argentinos y es abundante.

Al horno se lo cocina en quince minutos, pudiendo comerse sólo o acompañado por papas cortadas en rodajas. Puede condimentarse con Provenzal (ajo y perejil)